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/ 三谷.三寶米 / 品名:烏占、饔飧、正味之最佳平衡 產地:花蓮縣富里鄉學田村簡姓產銷班 米等:CNS二等米 別稱:三寶米 谷,通榖,為異體字。 取自三字經:「稻梁菽,麥黍稷,此六穀,人所食。」 饔 飧 白米 品名:粳種白米,高雄一三九號 產地:花蓮縣富里鄉學田村簡姓產銷班 米等:CNS二等米 別稱:醜美人 饔:早餐。飧:晚餐。 取自孟子 滕文公上:「賢者與民耕而食,饔飧而治。」 正 味 糙米 品名:粳種糙米,高雄一三九號 產地:花蓮縣富里鄉學田村簡姓產銷班 米等:CNS二等米 別稱:醜美人 正常的滋味。 取自宋羅大經《鶴林玉露》卷二:「八珍雖美而易厭,至於飯,一日不可無,一生吃不厭。 蓋八珍乃奇味,飯乃正味也。」 烏 占 黑米 品名:秈種黑糙米 產地:花蓮縣富里鄉學田村簡姓產銷班 米等:CNS二等米 別稱:黑米、藥米、長生米、烏殼 黑秈,殼近黑。 取自千金譜,為清中葉以台語誦讀幫助識字的教材,內容提及生活大小事務:「烏占、白殼 軟兼滑。」 【貼心小叮嚀】 白米跟糙米因缺乏保護而衰變 ※ 化學性:蛋白質,脂質,碳水化合物,酵素 ※ 物理性:水分流失,變黃,吃水重,揮發性硫化物 ※ 營養:蛋白質流失。微生物,黴菌,黃麴毒素,厭氧細菌增生 米不是乾貨,保存期限僅供參考,趕快吃完對最您最好,冷藏才是唯二選擇 . . 商品內容:三谷3公斤±1.5% 、手繪吊卡1張 品名:粳種白米+粳種糙米+秈種黑糙米 產地:花蓮縣富里鄉 負責廠商:夕食米糧 電話:02-2999-8793 客服line@:夕食 農糧登記字號:0101499 食品業者登錄字號:F-124723391-00000-4 碾製日期:見包裝 保存期限:8個月(需冷藏) 每期最新農殘重金屬檢驗報告皆公開於粉絲專頁 ※ 掏米水要瀝乾 ※ 三谷:內鍋水:外鍋水=1:1.2:400cc ※ 悶飯鬆飯:先翻鬆後悶20分鐘 ※ 鍋蓋上水氣不滴回鍋內 我們的用心 ※ 產地尋訪、試吃。定期實地去看田地以及碾米廠 ※ 包材特別挑選便於冷藏保存之素材,減少與內容物無關裝飾,並採用符合FSC認 證材料且回收標示明確之生產廠商 ※ 每半年定期抽樣送驗,在農產品送到夕食這個最末端的環節抽樣做最後把關 ※ 夕食採全9℃低溫冷藏,讓我們米能在潮濕多熱的氣候下,保持在最新鮮的狀態 |
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資料來源:17Life